簡単おいしい作り置き料理！パプリカのピクルスを作る

  • 投稿日
  • 更新日
  • 著者 mojigumi
  • カテゴリー レシピ
パプリカのピクルスの作り方

ペペロンチーノやにんじんラペなど、イタリア料理をいくつか作れるようになったので、前菜としてピクルスがあれば皿の上のアクセントになるのではと、作り置き料理にも最適なパプリカのピクルスを作る方法をまとめました。

やって、パパめし

パプリカ・ピクルスの作り方

切って混ぜるだけなので、ペペロンチーノやにんじんラペにくらべてとても簡単。日持ちし作り置きできるので、たくさん作っていつでも食卓にだせられます。

ピクルスを作る前のパプリカ
ピクルスを作る前のパプリカ

難しい食材は不要

これだけで作れるなんて簡単すぎ。プチトマトやにんじんを混ぜるアレンジもOK。お酢はワインビネガーでも大丈夫です。

材料

  • パプリカ（赤、黄）
  • 塩（小さじ1）
  • 砂糖（大さじ2）
  • お酢（大さじ3）
  • 水（大さじ3）
  • 黒コショウ（適量）

作り方

  1. 包丁でパプリカを縦に1cm間隔で切る
  2. 全調味料を混ぜる
  3. パプリカを入れビニール袋に入れ混ぜる
  4. 冷蔵庫で1日置く
  5. 容器に入れ替える

作っている様子

パプリカを切ったところ
工程①で、パプリカを包丁で食べやすい大きさに切ります。
ドレッシングを作っているところ
工程②で、塩、砂糖、ワインビネガーと水、胡椒を混ぜているところ。
調味料とパプリカをビニール袋に入れたところ
工程③で、調味料とパプリカをビニール袋に入れ、揉み終わったら、そのまま冷蔵庫へ。
パプリカのピクルス完成
パプリカのピクルス完成。タッパに入れて作り置き料理に。

完成

パプリカピクルスの料理
パプリカピクルスと、にんじんラペとサムチュを並べた美味しい家庭料理

料理道具紹介

コウ・タダシ
コウ

この料理にぴったりな料理道具をご紹介します。

作り置き用容器

Amazonで購入

日常使いからパーティーまでどんな料理にも合うガラス製保存容器 。おかずの作り置き、持ち寄り、ピクニックなどにも。

ステンレス ボール

Amazonで購入

料理を作る時、このステンレスボールがあるととても便利。汁を似ている最中に野菜を切って入れておくなど、使い方は様々。

パパメシシリーズ

父が作る簡単料理レシピ「パパメシ」シリーズはこれからもたくさんの料理づくりを予定中。ぜひチェックしてみてください。

パパメシ一覧を見る
パパメシ

この記事を書いた人

mojigumi

「もじぐみ」の代表、コウです。
専門は企画・出版・編集・印刷、Webデザインと管理。最近はブログ、動画、3DCG、AR、LINEスタンプ等のコンテンツ配信にも力をいれ、自分自身もランニングアートでコンテンツ化に努めています。

記事一覧