![パプリカのピクルスの作り方](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/papurika_pikurusu.jpg)
ペペロンチーノやにんじんラペなど、イタリア料理をいくつか作れるようになったので、前菜としてピクルスがあれば皿の上のアクセントになるのではと、作り置き料理にも最適なパプリカのピクルスを作る方法をまとめました。
![やって、パパめし](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2017/12/cut_papameshi-320x320.png)
パプリカ・ピクルスの作り方
切って混ぜるだけなので、ペペロンチーノやにんじんラペにくらべてとても簡単。日持ちし作り置きできるので、たくさん作っていつでも食卓にだせられます。
![ピクルスを作る前のパプリカ](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8153_960px.jpg)
難しい食材は不要
これだけで作れるなんて簡単すぎ。プチトマトやにんじんを混ぜるアレンジもOK。お酢はワインビネガーでも大丈夫です。
材料
- パプリカ(赤、黄)
- 塩(小さじ1)
- 砂糖(大さじ2)
- お酢(大さじ3)
- 水(大さじ3)
- 黒コショウ(適量)
作り方
- 包丁でパプリカを縦に1cm間隔で切る
- 全調味料を混ぜる
- パプリカを入れビニール袋に入れ混ぜる
- 冷蔵庫で1日置く
- 容器に入れ替える
作っている様子
![パプリカを切ったところ](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8156_960px-640x480.jpg)
![ドレッシングを作っているところ](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8155_960px-640x480.jpg)
![調味料とパプリカをビニール袋に入れたところ](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8157_960px-640x480.jpg)
![パプリカのピクルス完成](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8032_960px-640x479.jpg)
完成
![パプリカピクルスの料理](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/IMG_8034_960px.jpg)
料理道具紹介
![コウ・タダシ](https://www.mojigumi.com/wp/wp-content/uploads/2021/12/profile_201510-100x100.jpg)
コウ
この料理にぴったりな料理道具をご紹介します。
パパメシシリーズ
父が作る簡単料理レシピ「パパメシ」シリーズはこれからもたくさんの料理づくりを予定中。ぜひチェックしてみてください。
-
資料
気になる添加物、着色料の原材料と成分一覧化で有害性を知る
表記成分商品例危険性WHOUSJP農薬ポストハーベスト人工甘味料アセスルファムカリウムアセスルファムKアスパルテームアドバンテームチクロネオテームサッカリンスクラロースステビアステビア派生物チョコ飲むヨーグルト糖質ゼロビ […] -
ワイン
初心者のためのワイン基礎知識とコスパいいおすすめ安旨ボトルを紹介
初心者のためのおすすめワインと基礎知識をまとめました。高いものが美味しいのだが、闇雲に買ってハズレだったらガッカリだし失敗しないためにも当たりのボトルを知っておくのが一番良い。結論からいうと、1000円台なら「コノスルC […] -
レシピ
麻婆豆腐の作り方
ふと、スパイシーな麻婆豆腐が食べたくなった。それも四川の本格的な辛い麻婆が食べたい。ということで、鉄人シェフの陳建一の動画で公開されていた家庭でもできる手軽な麻婆豆腐レシピをためしてみた。 作り方 火をつけたり消したり、 […] -
レシピ
甘いフワフワ玉子のニンニクマヨソースサンド作り
急にその時はやってくる。なんだか、ふと、フワフワ玉子が食べたくなった。それも甘辛いガーリックマヨネーズバターがたっぷり塗られたほんのり甘い食感のサンドイッチ。そう、それが食べたいんだー。ということで、突然たべたくなったフ […] -
レシピ
ザワークラウトで作る本格ピクルスの作り方
ピクルスといえば、お酢やワインビネガーに漬けたキュウリや玉ねぎのことかと思っていたら、本当は韓国のトンチミのように発酵させ自然の力で酸味を作るものだと知りとても驚いた。美味しいのか微妙なのか?気になるので作ってみた。 キ […] -
レシピ
茄子のナムル(カジナムル)の作り方
妻が韓国旅行に行ったので、しばらくキッチンに立つことになった。毎日食べたいなーと思っていた茄子のナムル作りに挑戦。茄子は冷蔵庫に常駐されていることが多い定番食材。一度作って覚えてしまおう。そうすれば夢の毎日ナスナムルの食 […]