韓国定番の前菜、チョレギサラダを作る

オイキムチが作れるようになったので次は定番サラダ「チョレギ」に挑戦。焼肉屋の前菜でよくでてくる、サニーレタスとワカメの和物です。ごま油の風味が美味しい、この韓国ドレッシングが美味しさの特徴。そのレシピをまとめました。

チョレギサラダの作り方

「チョレギ」とは、慶尚道の方言で「コッチョリ＝浅漬け」の意味らしい。韓国では浅漬けキムチの種類に入るので「キムチ」の一つということになる。ビールのおつまみにも最適。簡単なのでパプリカのピクルスや、オイキムチと共に、是非習得してしまおう。

難しい食材は不要

難しい材料はいらないし、ご自宅にある材料で十分。作り方も難しくはないので、作り置き料理として定番にしてはいかがですか？玉ねぎの代わりにネギを使うとよりシットリします。

④の調味料と野菜類を混ぜた後、野菜から水がでるので注意。

作っている場面

撮ったらここに掲載します。

料理道具紹介

参考サイトや動画

動画があればここに紹介します。

パパメシシリーズ

父が作る簡単料理レシピ「パパメシ」シリーズはこれからもたくさんの料理づくりを予定中。ぜひチェックしてみてください。