mojigumi サラダ、前菜、パスタ、と…パパもこれまでの独学でひととおり作れるようになったので、デザートを加えてちょっとしたコース料理ができればなと思い、みんな大好きなイチゴのシャーベット作り方をまとめてみました。。
イチゴシャーベットの作り方
その前に、イチゴはとても高額なので、シャーベットのためにわざわざ買うというよりも、頂き物で余ってしまったとか、ワケアリ物を大量に手に入れた時などに、このシャーベットを作って美味しく食べれればいいかなと。イチゴの代わりになる安い果物としては次の一覧の通りなので、念の為参考にどうぞ。
イチゴ以外の安い果物ランキング
- バナナ
- みかん
- スイカ
- 梨
- 蜂蜜＋ヨーグルト
?これら全てをミックスしても美味しそう
コウ
話を「イチゴシャーベット」に戻します ^ ^
難しい食材は不要
ゼラチンとコーンスターチ以外、特に難しい食材をわざわざ買いに行く必要もありません。レモン汁はボトル入りのもので十分。
コーンスターチはフランス料理だけに使われるのか、一般的なシャーベットには使われない。なので、使用しなくても大丈夫（妻談）。
作っている場面
ご参考にいくつか、作っている場面を写真を撮ったらここに掲載します。現在調理中。
料理道具紹介
コウ
この料理にぴったりな料理道具をご紹介します。
フードプロセッサー
イチゴをピューレ状にする時や、シャーベットを混ぜる時にはフードプロセッサーが便利です。
アイスクリームディッシャー
取手が太いのでガッシリ握ることができ、硬く凍ったアイスクリームでもしっかりすくえます。
参考動画
パパメシシリーズ
父が作る簡単料理レシピ「パパメシ」シリーズはこれからもたくさんの料理づくりを予定中。ぜひチェックしてみてください。
