mojigumi 
バジル
植え方
温度
肥料と水
- リン肥料使用で追肥は不要
- 水は、あげ過ぎ根腐れ注意（真夏は朝と夕方のみに）
摘心
- 30cm以上に育ったら摘心
- 2節と3節の間を切る
- 病気予防のため、清潔なハサミで
- 差し芽でさらに育てられる
- 花をつけたら早めに取り、栄養を葉に集中
収穫
- 風味のためには洗わずに食べる
- 秋以降、種を採取すれば毎年育てられる
参考動画
エゴマ
エゴマにはβカロテンやビタミンC、Ｅが豊富。これらは抗酸化作用につながり、その効能は、免疫力の向上や、美肌効果で若返りのハーブとも言われている。エゴマは別名「十年(じゅうねん)」とも呼ばれ、食べると十年長生きできるという言い伝えがある。
種まき
- 種まきは5〜6月が適期。発芽率がよく、簡単に種から育てられる。
- 7〜10号鉢に5〜6粒、プランター65cm幅のものに10〜15粒を目安に、種が重ならないように蒔く。ごく薄く土を被せたっぷりと水あげ。
- 草丈10cmに成長したら、株間30cmに間引き。（鉢植えの場合は1〜2本）
温度
- エゴマは涼しく多湿な環境を好む。
- 半日陰、または明るい日陰で育てる
- 適温20〜25度で、とくに夏場は温度管理に注意
- 他のシソ科の植物の近くで育てると、交雑しやすいので避ける
- 耐暑性が弱いので、株元にしきわやをしたり、黒マルチを張って、防暑。
土
- 水はけ、水もちのバランスのバランスが良く、pH6〜6.5程の中性に近い弱酸性を好む
- 土の配合は、赤玉土小粒6：腐葉土4の割合で準備。市販の野菜用培養土もおすすめ
水やり
- 土表面が乾いたら、たっぷりと水をあげる。
- 乾燥に弱いので、夏場の水切れには注意。
- 暖かい時期は土の乾燥具合みて、朝8時以前+夕方の、2回OK。
肥料
- 追肥不要
- よほど生育が悪い場合だけ、5〜8月に油かす等の肥料で
病気
- 多湿な環境を好むエゴマは病気しがち。
- 葉の表面に斑点ができ次第に株が弱っていくサビ病に注意。
- 発見したら、被害部分を摘んで除去。
摘芯
- 草丈が15〜20cmくらいになったら、下から2〜3節目直後を切る。すると脇芽が増え収穫増に。
- 収穫をしつつ、5〜6節を切り2度目の摘心。
- 9月に花が咲くまで2、3度繰り返す。
- 花が出ると成長が止まる
収穫
- 植付1ヶ月後、本葉が10枚以上に育った頃、5月下旬〜10月中旬に収穫。
- 手で摘み取り、太陽があたり。風通しをよくする感覚で。
- 初夏から秋まで収穫。
食べ方
食べ方については、下記ページにじっくり詳細をまとめているのでそちらをご覧ください。
www.mojigumi.com大葉
大葉には、青シソ、赤シソがあり、それぞれ収穫方法が違う。エゴマの近くで育てると交雑してしまうので、離して育てること
温度
- 暑くなりすぎないように
- 真夏は日陰、半木陰に
害虫
- 葉に小さくて白い「ハダニ」がつく
- 水をたくさんかけ流す
摘心
- 30cm以上に育ったら摘心
- 脇芽の真上を切る
- 例えば、80cmの主枝に対し40cmの脇芽の真上を狙う
- 葉が重なったら間引き収穫
- 花が出ると成長が止まる
- 摘心したものは芽植えできる
収穫
- 40cmくらいに育ったら収穫できる
- 時期によっては毎日収穫できる
- 先端の1〜２節を避け、下から収穫
- とりすぎると成長が遅くなるので注意
- 脇芽は左右均等に取るとバランスいい
- 葉の裏は香り高いのでさわらない
- 収穫後はリン系肥料を追肥
- 赤シソの場合は、下から脇芽直後をバッサリ切る。
- 花穂も食べられる
パセリ
種まき
- 2年草のため、2年たつと株が枯れます。
- 春まきの4~5月と、秋まきの9~10月の2回まいておくと、新鮮な葉をいつでも収穫。
- 好光性のため土はかぶせず、1か所に3~4粒を手のひらで軽く押さえ。発芽まで種が飛ばないように注意しながら霧吹きで水やり。
日当たり
- 日当りのよい場所～半日陰程度で栽培。
- 日光不足で徒長する。
- 日当たりがよい方が葉の色が濃い。
- 光が強すぎると葉が固くなるので、バランス見。
- 適温15~20℃。
- 耐寒性・耐暑性に優れ、1年を通して栽培可能。
土と水やり
- プランター栽培のパセリは、野菜用培養土を。
- 夏の強い日差しに弱く、乾燥すると下葉が黄色く。
- 夏は乾燥しないように水やり注意。冬の水やりは、土が乾いてから。
間引き
- 双葉が開いたら元気なものを2本立ちに、本葉4~5枚のころ1本立ちに間引き。
- プランターは、8~10粒まいて、双葉が出たら同じように間引き始め、本葉5~6枚で1ポット1本になるよう間引き。
植え替え
- 特に植え替えは不要。
- 株間は20cm位は空ける。苗と同じくらいの穴を掘り、ジョウロでたっぷり水を注ぎ、水がひいたら穴に苗を植えつけ、畝全体に水をかける。
花
- 6～7月に小さな白い花を咲かせます。
- 種で増やせる
肥料
- 2回目の間引き後、追肥は月に1度。
- 株が疲れたり、葉が黄色くなったら、追肥の回数を20日に1度に増。
害虫
- キアゲハは葉を食害。
- 葉にフン見つけたら、必ず幼虫がいる。
- 1枚1枚注意深く探し、幼虫を捕殺すること。
- 茎がぽっきり折れていたら状態を見つけたらネキリムシの仕業。1cmほど土の中を割りばしなどで軽く掘り返し探す。
収穫
- 本葉が12~13枚になったら、外葉から摘み取り
- 収穫しすぎて、株が衰えないように気を付ける。
- 常に8~10枚ほど残しておくと次々と葉を増やし、1年中収穫できる。
- 長く収穫するためにも、花芽は摘み結実しないように。