レシピ・テンジャンチゲを素人が作ってみた：動画で挑戦！パパメシ
-
著者
mojigumi
妻がロンドン旅行に行ったので、息子にご飯を与えるためにも、しばらくキッチンに立つことになったパパ二日目。今日は自分で作ってみたいなーと思っていた、癖になる韓国の鍋料理、「納豆テンジャン鍋」のにトライ。めちゃめちゃ辛くしたかったので、実家の愛知県から送られてきた自家栽培の青唐辛子のデカイの2本を千切りにして入れてみた。かなり辛い。今日も息子の表情が沈むのか。
材料
- 水 600cc
- 煮干し 16個くらい
- 白味噌（or 청국장）
- 豚 200g
- ニンニク 2つ筋潰し
- コチュジャン
- 唐辛子 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 木綿豆腐 1パック
- ネギ 1/2
- しいたけ
- たまねぎ 1/2
- ズッキーニ
- あさり
- 大根
作り方
- 水に煮干し（と昆布）、大根を入れて沸騰しだし汁作る
- 豚肉を鍋でいためる（赤み無くなるまで）
- 椎茸いためる
- 玉ねぎ、ズッキーニ、だし汁入れる
- 白味噌を大さじ3入れて、後で調節
- コチュジャン、小さじ1
- ニンニク入れ
- 砂糖（大さじ1）入れ
- 唐辛子粉
- 豆腐、ネギ
- 醤油で調節
息子の反応：カラッ！
自分で食べた限りでは、美味しかったのだが、やっぱり青唐辛子が二本が辛すぎたようだ。
スポンサードリンク
参考にした動画
スポンサードリンク