mojigumi 
妻がロンドン旅行に行ったので、しばらくキッチンに立つことになった。普段から作ってみたいなーと思っていた親子丼に今回挑戦。具材の鶏肉や卵などは冷蔵庫に常駐されていることが多い定番食材なので、特にスーパーに具材を買いに行くこともなくお手軽なメニューだろう。普段は滅多に出ない、僕の大好きな豆腐とわかめ入りの味噌汁はパパメシの楽しみ。味噌汁は何回か作ってるうちに覚えてしまったので。今回はレシピには含めず。
材料 （1人分）
- 鶏肉（もも肉）1/2枚
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- ●しょうゆ大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●酒大さじ1/2
- ●砂糖大さじ1/2
- ●水80cc（※人数が増えると、野菜から水分でるので、その点考慮すること）
- ●顆粒和風だし 小さじ1/3
作り方
- 鍋に●の調味料と玉ねぎを入れて♪強めの中火で2分煮る♪
- 一口大に切った鶏肉も加えて♪中火で更に2～3分煮て鶏肉に火を通す♪
- 溶き卵の2/3を加えて♪蓋をして弱火で２分♪
- 残りの溶き卵も加えて蓋をして強めの中火で10秒煮る♪
- 器に盛って出来上がり♪
息子の反応：無言(･_･;
溶き卵を入れた後の火加減さじ加減が、何度かトライしても、なかなかつかめない。食べる息子の反応も良くなく、今後の課題だ。
参考にした動画
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